Bien valoriser ses prairies permanentes en élevage allaitant
Dans la première partie de ce cours en vidéos, vous apprendrez le fonctionnement des prairies permanentes dans la zone d’altitude située entre 200 à 500 m. Vous comprendrez ce qu’est une graminée et comme elle pousse. Puis vous découvrirez les différentes typologie des prairies permanentes et leur flore spécifique. Puis dans la seconde partie du cours, vous comprendrez ce qu’est un calendrier fourrager : une aide précieuse pour faire vos interventions (ensilage d’herbe, enrubannage, foin, pâturage…) au bon stade ! Enfin, dans la troisième et dernière partie, vous comprendrez comment arbitrer entre le pâturage et les stock hivernaux en fonction de votre système de production et de vos objectifs personnels. Durée totale de la formation : 5H 17min
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Module 1 : Qu’est-ce que l’herbe ? (42m)
- Introduction : quelles sont les zones géographiques concernées ? 2 min
- Fonctionnement des graminées 13 min
- Facteurs qui influencent le tallage 6 min
- Système racinaire et effet du surpâturage 10 min
- Conclusion module N°1 1 min
- Quiz 10 questions
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Module 2 : Typologie de la flore de nos prairies (41m)
- Évolution qualitative et quantitative des prairies permanentes 10 min
- La flore des prairies permanentes 10 min
- Typologie fonctionnelle des prairies permanentes 13 min
- Conclusion module N°2 1 min
- Quiz du module 2 7 questions
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Module 3 : Maîtriser le calendrier fourrager (1H37m)
- Qu’est-ce qu’un calendrier fourrager ? 10 min
- Base 200°C : Fertilisation NPK 18 min
- Ph et efficacité des engrais 3 min
- Base 350° : Pâture 14 min
- Mise à l’herbe et stock sur pied 10 min
- Préconisations pour la pâture 5 min
- Base 500° : notion de déprimage et d’étêtage 10 min
- Base 800° : récolte précoce 6 min
- Base 1200° : récolte tardive 2 min
- Conclusion module 3 1 min
- Quiz du module 3 18 questions
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Module 4 : Mieux valoriser les prairies permanentes (2H17m)
- Définir la qualité d’un fourrage et la valeur des stocks 24 min
- Liens entre système fourrager et période de vêlage 15 min
- Équilibre entre stocks hivernaux et pâtures 5 min
- Quels Systèmes fourragers pour l’élevage et l’engraissement ? 15 min
- Déterminer les surfaces en récolte 11 min
- Déterminer les surfaces en pâturage 11 min
- Différentes façons de gérer le pâturage 21 min
- Constituer ses lots à la pâture 13 min
- Quiz du module 4 23 questions
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Module 1 : Qu’est-ce que l’herbe ? (42m)
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Objectifs
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Objectifs
- Comprendre le fonctionnement d’une graminée
- Comprendre la typologie fonctionnelle des prairies permanentes
- Connaître le principe du calendrier fourrager
- Savoir quelles interventions faire aux différents stade (200, 350, 500, 800 et 1200 °C)
- Savoir calculer ses stocks « en herbe »
- Savoir adapter son système fourrager selon la date de vêlage
- Connaître les différentes façons de gérer le pâturage
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Prérequis
- Aucun pré-requis n'est nécessaire
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Public visé
- Éleveurs allaitant zone alt. 200-500m
- Porteurs de projet d’installation en agriculture
- Élèves de l’enseignement agricole
- Conseillers élevage allaitant
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Objectifs
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L'auteur
Eric Auteur depuis le 10 août 2020Dix ans d’expérience dans la valorisation de l’herbe
Après un BTS Productions Animales, Éric BRACONNIER, s’oriente vers un Certificat de Spécialisation Informatique. Au cours de son stage, il met en place un logiciel de gestion des inséminations. Tout au long de sa carrière, il n’aura de cesse de créer des outils informatiques pertinents dans le conseil en élevage. Ses études terminées, il fait ses débuts dans le développement agricole au contact des habitants d’une oasis égyptienne.
Dans les années 90, conseil en Chambre d’agriculture C’est au cœur du bassin d’élevage charolais qu’il apprendra son métier de conseiller agricole, car « un métier ça s’apprend sur le terrain ». Ils sont alors une jeune équipe de conseillers motivés qui organisent « des soirées rations » pour s’entraîner et proposer le meilleur conseil aux éleveurs.
Tous à l’herbe
Fin des années 2000, Éric BRACONNIER s’investit dans la gestion de l’herbe. Faisant le constat d’une méconnaissance du fonctionnement des prairies permanentes, tant par les éleveurs que par les techniciens ou les chercheurs, il s’attache, en complément de l’agronomie, à développer une approche basée sur les pratiques des éleveurs.
C’est l’époque des premières revues mensuelles sur l’herbe en Saône-et-Loire, des débuts du pilotage du pâturage tournant et des premières journées techniques sur ces sujets.
Difficile de faire venir les éleveurs à cette époque, mais Éric BRACONNIER ne se décourage pas. Grâce à une poignée d’éleveurs aussi motivés que lui, il met en place un petit groupe de réflexion et les premières actions de formation. C’est aussi l’époque, pour éleveurs et conseillers, de l'intérêt pour les plantes qui poussent "naturellement" dans les herbages du Charolais et du Clunysois et plus largement dans les prairies permanentes du Centre-France.
La gestion de l’herbe c’est de l’alimentation
Si, en hiver, les éleveurs sont bien conscients de la nécessité de gérer l’alimentation de leurs animaux, durant la période de pâturage la ressource est souvent mal valorisée par manque de connaissances.
Comprendre comment fonctionne la flore d’une prairie permanente, ce qu’apporte un calendrier fourrager, comment déterminer surfaces de récoltes et surfaces de pâturage, voilà ce qu'apporte aux éleveurs l'expertise d'Éric BRACONNIER, alliant connaissances scientifiques et travail de terrain. S'ensuivent des actions de formation.
Le terrain, c’est d’abord chaque lundi matin pendant toute la saison une tournée sur les parcelles des exploitations pilotes pour réaliser des mesures d’herbe et évaluer la pousse en fonction des sommes de températures.
Un travail en réseau
Dans le cadre du SIDAM (Service Interdépartemental pour l’Animation du Massif Central), Éric BRACONNIER intègre un réseau d’étude de la pousse de l’herbe. Ce projet en réseau lui permet de lancer Herb’Hebdo, une lettre d'information aujourd’hui largement diffusée en Bourgogne.
Au sein du RMT (réseau mixte technologique) « Prairies demain » se développent les échanges, les projets de recherche et les outils techniques.
Toujours à la recherche du meilleur outil
Parallèlement, Éric BRACONNIER a toujours développé des outils informatiques permettant d’améliorer le conseil aux éleveurs et de faire gagner du temps aux conseillers. Calage du système fourrager et des rations, gestion des animaux au pâturage… mais aussi outils d’analyse technico-économique.